スチール(やすり)棒

ディック社製スチール(やすり、ヤスリ)棒は世界No.1の品質を誇っています。

スチール(やすり、ヤスリ)棒の使い方

品質の良さで定評のあるディック社の「やすり棒(スチール棒)」の効果的な使い方を、食肉業界の重鎮、株式会社SPECKの竹内社長に実演をお願いしました。

ナイフ(刃物)を、左(1→2)右(3→4)、左(1→2)右(3→4)と交互に数回、スチール(やすり、ヤスリ)棒全体を使って研ぎます。
ナイフ(刃物)の刃とスチール(やすり、ヤスリ)棒の傾斜角度は、15~20度に保ちながら研いでいきます。

カット(やすり目)

カット(やすり目)には、幾つもの種類があります。カット(やすり目)の粗(あら)い順に、下記の通りです。

カット(やすり目)の種類
ダイヤモンド・コーティング 超荒(粗)目
チタン・コーティング
コース・カット 荒(粗)目
レギュラー・カット 標準目(中目)
ファイン・カット 細目
サファイア・カット 繊細目
スーパーファイン・カット 超細目(油目)
ポリッシュ 磨き仕上げ
コンビ 上記2種類のカットの組み合わせ

ディック・スチール(やすり、ヤスリ)棒

「ディコロン(DICKORON)」シリーズ そのI

  品名 品番 形状 用途 やすり部
長さ
価格
(税込)
(1) 【ディック・ミクロ】
スーパーファイン・カット
7-5003-30
楕円
超細研ぎ 30cm 21,780円
(2) 【ディック・ポリッシュ】
ポリッシュ
7-5503-30
楕円
磨き仕上げ 30cm 19,360円
(3) 【ディコロン・クラシック】
サファイア・カット
7-5981-30
円(丸)
繊細研ぎ 30cm 21,450円
7-5983-30
楕円
繊細研ぎ 30cm 23,210円

「ディコロン(DICKORON)」シリーズ そのII

  品名 品番 形状 用途 やすり部
長さ
価格
(税込)
(1) 各2面:サファイア・カット/ポリッシュ 7-5982-30
四角
繊細研ぎ/磨き仕上げ 30cm 27,500円
(2) 【ディック・コンビ・ハイジェニック】
各2面:スーパーファイン・カット/
レギュラー・カット
7-5961-30
円(丸)
標準研ぎ/超細研ぎ 30cm 25,300円
(3) 【ディック・ハイジェニック】
スーパーファイン・カット
7-5971-30
円(丸)
超細研ぎ 30cm 23,100円
7-5973-30
楕円
超細研ぎ 30cm 25,850円

「ディコロン(DICKORON)」シリーズ そのIII

  品名 品番 形状 用途 やすり部
長さ
価格
(税込)
(1) 【ディック・マルチトロン】
ファイン&標準カット
7-6503-30
楕円
細研ぎ/標準研ぎ 30cm 25,300円
(2) 【ディック・チタン】
スペシャル・スーパーハード・コーティング
7-9103-30
楕円
超荒(粗)研ぎ 30cm 27,500円
(3) 【ディコロン duo】
ダイヤモンド&セラミック
7-9302-25
楕円
超荒(粗)研ぎ/バリ取り 25cm 30,800円

「ファイン・カット」シリーズ

  品名 品番 形状 用途 やすり部
長さ
価格
(税込)
(1) 【ディック 2000】
スーパーファイン・カット
7-2000-28
超細研ぎ 28cm 28,600円
(2) サファイア・カット 7-5873-30
楕円
繊細研ぎ 30cm 26,400円
(3) 【ディック・マルチカット】
ファイン・カット
7-6504-28
細研ぎ 28cm 27,500円

「レギュラー・カット」シリーズ

  品名 品番 形状 用途 やすり部
長さ
価格
(税込)
(1) レギュラー・カット: RED SPIRIT(赤い魂) 7-1741-25
円(丸)
標準研ぎ 25cm 14,300円
(2) レギュラー・カット 7-5173-30
楕円
標準研ぎ 30cm 11,990円
(3) レギュラーカット 1905年復刻版
ドイツ最高ステンレスXCrMoVMn使用
7-5871-25
円(丸)
標準研ぎ 25cm 22,880円
(4) レギュラー・カット 7-6541-25
円(丸)
標準研ぎ 25cm 7,150円
7-6541-30
円(丸)
標準研ぎ 30cm 7,920円
7-6543-30
楕円
標準研ぎ 30cm 10,340円
(5) レギュラー・カット 7-6551-25
円(丸)
標準研ぎ 25cm 9,900円
7-6551-30
円(丸)
標準研ぎ 30cm 10,340円
7-6553-30
楕円
標準研ぎ 30cm 13,420円

「コース・カット」シリーズ

  品名 品番 形状 用途 やすり部
長さ
価格
(税込)
(1) コース・カット
(家庭用)
7-8111-20
円(丸)
荒(粗)研ぎ 20cm 4,510円

「スペシャル・スチール」シリーズ そのI

  品名 品番 形状 用途 やすり部
長さ
価格
(税込)
(1) ポリッシュ
クロムメッキ無し、ステンレス製
7-4691-25R
円(丸)
磨き仕上げ 25cm 8,690円
(2) ファイン・カット 7-4701-25
円(丸)
細研ぎ 25cm 9,790円

「スペシャル・スチール」シリーズ そのII

  品名 品番 形状 用途 やすり部
長さ
価格
(税込)
(1) 【バルカン・スチール】
ファイン・カット
7-1434-25
細研ぎ 25cm 18,260円
(2) 【ユーロカット】
レギュラー・カット
7-7553-30
楕円
標準研ぎ 30cm 8,910円
(3) 【ユーロカット】
ファイン・カット
7-7561-30
円(丸)
細研ぎ 30cm 6,050円
(4) 【ユーロカット】
ファイン・カット
7-7563-30
楕円
細研ぎ 30cm 9,240円

2Kハンドル付きスチール棒

滑らない、衛生的なハンドル

2Kの「K」は、ドイツ語の Komponente(コンポーネンテ)の頭文字Kを表し、「構成要素」あるいは「成分」を意味しています。2Kハンドルは、ハード(硬質)プラスチック(合成樹脂)とソフト(軟質)プラスチック(合成樹脂)で混合製造されています。ハードなプラスチックで安定した堅牢なハンドルを、ソフトなプラスチックで快適で使い勝手の良いハンドルを作り出しました。水で濡れたハンドルでも、脂で汚れたハンドルでも、滑らないように滑り止めが効いています。手袋をはめていても、滑り止め効果があります。

  品名 品番 形状 用途 やすり部
長さ
価格
(税込)
(1) 【ディック・レギュラーカット】
2Kハンドル付きスチール棒
レギュラーカット
7-3171-25-63
円(丸)
標準研ぎ 25cm 8,140円
(2) 【ディック・レギュラーカット】
2Kハンドル付きスチール棒
レギュラーカット
7-3171-30-63
円(丸)
標準研ぎ 30cm 9,130円
(3) 【ディック・レギュラーカット】
2Kハンドル付きスチール棒
レギュラーカット
7-3171-30-66
円(丸)
標準研ぎ 30cm 9,130円
(4) 【ディック・ダイヤモンド】
2Kハンドル付きスチール棒
ダイヤモンド・コーティング
7-3203-25-75
楕円
超荒(粗)研ぎ 25cm 15,400円
(5) 【ディック・ファインカット】
2Kハンドル付きスチール棒
ファインカット
7-3571-30-66
円(丸)
細研ぎ 30cm 12,650円
  品名 品番 形状 用途 やすり部
長さ
価格
(税込)
(6) 【ディック・ファインカット】
2Kハンドル付きスチール棒
ファインカット
7-3573-30-66
楕円
細研ぎ 30cm 15,950円
(7) 【ディック・スカンディック】
2Kハンドル付きスチール棒
各2面:ファインカット/レギュラーカット
7-3712-25-66
四角
細研ぎ/標準研ぎ 25cm 14,080円
(8) 【ディック・コンビ】
2Kハンドル付きスチール棒
各2面:ファインカット/ポリッシュ
7-3882-25-66
四角
細研ぎ/磨き仕上げ 25cm 16,500円
(9) 【ディック・ファインカット】
2Kハンドル付きスチール棒
ファインカット
7-3883-25-66
楕円
細研ぎ 25cm 15,730円
(10) 【ディック・ポリロン】
2Kハンドル付きスチール棒
ポリッシュ
7-3893-25-66
楕円
磨き仕上げ 25cm 16,720円
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